ГУЗКА ИНДЕЙКИ РЕЦЕПТЫ

Как приготовить гузку индейки? Какие блюда можно приготовить, рецепты?

Вот один из вариантов приготовления гузки индейки.

Гузки индейки, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

гузки индейки- 1,0 кг

чеснок- 4 зубчика

Безумно Нежное Мясо! Можно есть Губами! Вкусное Блюда из Индейки

Способ приготовления:

Очистить гузки от волоков, промыть. Посолить, поперчить, сложить в форму для запекания.

Чеснок раздавить, приправить гузки.

Накрыть форму крышкой и поставить на 30 минут в разогретую до 180 градусов.

Далее крышку снять и запекать гузки до румяной корочки.

Тушеные гузки индейки с овощами.

Ингредиенты:

Чеснок- 3 зубчика

Зелень укропа, петрушки

Способ приготовления:

Гузки очистить от волосков, промыть. Положить в сотейник для обжаривания. Когда вытопится достаточно жира и гузки немного подрумянятся, добавить нарезанный лук, тушить 10минут.

Затем добавить нарезанную морковь, крупно нарезанный картофель, перемешать и тушить еще 20мин.

Всыпать в сотейник нашинкованную капусту, нарезанную зелень, добавить специи, посолить, поперчить и оставить тушиться до готовности.

Из гузок индейки получается очень вкусный плов. Они достаточно жирные и отлично сочетаются с пловом.

Давать рецепт плова — дело неблагодарное. Наверное, у каждой есть свой, любимый. Поэтому объясняю просто технологию приготовления: обжариваем куски моркови, гузки моем, солим и откладываем в сторону, пусть пропитаются.

Наливаем масло, прокаливаем его, добавляем гузки, репчатый лук, обжариваем. Чуть позже — морковь, чуть-чуть зиры, стручковый перец, чеснок, немного воды, чтобы покрывало на 1.5-2 см. После того, ка все прокипит можно добавить промытый рис. Закрываем крышкой и пусть упаривается до готовности.

Мне нравится тушёные гузки индейки. Это очень вкусное блюдо, к тому же готовится оно довольно быстро. Для приготовления нам понадобится:

ПЛОВ С ГУЗКАМИ(ХВОСТАМИ) ИНДЕЙКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

1) гузки индейки (возьмём в расчёте на 1 кг);

2) репчатый лук 2-3 головки;

4) морковь 2 средних;

5) сладкий перец 2-3 штуки;

8) подсолнечное или оливковое масло для жарки.

Итак, сначала на масле до золотистой корочки обжариваем гузки с двух сторон, при этом просаливая обе стороны. Затем укладываем их в кастрюлю. Также обжариваем полукольцами нарезанный лук с морковкой, нарезанной квадратиками, также до золотистого цвета и добавляем в кастрюлю к гузкам, также сюда добавляем и сладкий порезанный кубиками перец.

Заливаем это дело слегка подсоленной водой. Теперь ставлю на плиту на небольшой огонь, оставляю кипеть на 40 минут, после добавляю укроп и ещё через 20 минут выключаю. Всё готово!

Гузка индейки. Простые рецепты и особенности приготовления

Гузку индейки иначе именуют «хвостик». Эту часть любят далеко не все, понять вкус хвостиков могут лишь истинные гурманы или те, кто любит блюда пожирнее. Жареные гузки — хрустящие, тушеные — нежные и мягкие, шашлык из гузки индейки ароматен и аппетитен. Что сегодня из них приготовить? Решайте сами! Все блюда из хвостиков готовятся достаточно легко!

В статье будет рассмотрено несколько простых рецептов с гузкой индейки.

Хвостики на гриле

Вы собираетесь на природу или на дачу, а у вас в холодильнике есть гузка индейки? Что приготовить из нее? Конечно же, шашлык — это лучшее блюдо для пикника. Необычные ароматные гузки удивят и порадуют ваших друзей и близких. Наверняка они еще не пробовали необычное блюдо.

  • гузки индейки — 2 килограмма;
  • майонез — 200 грамм;
  • головки лука — 3 средних штуки;
  • соль — по вкусу;
  • перец горошком — 6 грамм.
  1. Удалите с гузок лишний жир.
  2. Лук нарежьте кольцами.
  3. В отдельной емкости смешайте майонез, специи и лук.
  4. Положите в емкость хвостики индейки. Тщательно перемешайте.
  5. Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой. Поставьте гузки индейки мариноваться в холод на 2 часа.
  6. Жарьте на гриле до румяной корочки. При прокалывании гузки должен течь сок.

В данном рецепте вы можете заменить майонез на кефир, только в этом случае вам придется добавить немного больше соли.

Гузки индейки с овощами

Это блюдо придется по нраву многим. Сочные и аппетитные гузки с румяной корочкой будут просто таять во рту, а овощи помогут раскрыть вкус этого прекрасного блюда.

Хвостики индейки с овощами готовятся в мультиварке или в казане.

  • гузки индейки — 1,4 килограмма;
  • лук — 4 головки;
  • морковь — 2 средних штуки;
  • картофель — 4 штуки;
  • специи;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • помидоры консервированные — 3 штуки.
  1. Тщательно промойте хвостики и удалите с них все лишнее. Обжарьте гузки до золотой корочки в казане или в мультиварке. Растительное масло добавлять не нужно — гузки во время приготовления дают достаточное количество жира.
  2. Лук нарежьте кубиками или полукольцами. Положите овощ жариться к гузкам. Жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
  3. Нарежьте морковь полукольцами и положите в мультиварку или казан. Добавьте 100 миллилитров воды и тушите около 8 минут.
  4. Картофель нарежьте небольшими ломтиками, отправьте его тушиться к овощам и гузке.
  5. Сразу, как только картофель начал тушиться, добавьте специи и лавровый лист. Для данного блюда лучше всего подойдут следующие приправы: кинза, перец и аджика. Посолите блюдо и добавьте зелень.
  6. Хорошо все перемешайте и положите тушиться несколько консервированных помидоров без кожицы.
  7. Тушите блюдо еще около 20 минут.

В заключение

Стоит сказать, что гузка — это достаточно калорийный продукт. Но если есть ее в небольших количествах с гарниром из овощей, то хвостики не навредят вашей фигуре. К сожалению, гузки противопоказаны людям с лишним весом и повышенным уровнем холестерина в крови.

Когда надоело есть индюшачьи ножки, филе, костлявые крылышки, попробуйте гузки этой птицы. Так вы разнообразите свой рацион и порадуете домочадцев необычным и нежным блюдом.

Блюда из грудок индейки: 13 домашних вкусных рецептов

Поскольку вес взрослой индейки значительно превышает вес стандартной курицы, то и грудка у нее имеет больший размер. Иногда одной штуки хватит на блюдо, рассчитанное на четверых людей. Конечно, если не планируется зажаривать ее в виде стейков для порционной подачи.

Чаще всего грудка индейки встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Продукт Кол-во рецептов с сочетанием Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Соевый соус 3 51 6 0 66.6
Карри 3 352 12.7 13.8 25
Лук репчатый 3 41 1.4 0 10.4
Морковь 3 33 1.3 0.1 6.9
Твёрдый сыр 2 366 24.1 29.5 0.3

Состав индюшачьей грудки такой: 84 Ккал; БЖУ — 19,2; 0,7; 0 соответственно; много витаминов группы В и селена, триптофан, аргининовая кислота. Благодаря практически полному отсутствию жира, этот продукт считается одним из лучших для диетического питания. К тому же его белки легко усваиваются даже не совсем здоровым организмом.

Приобретая в магазине грудки индейки для рецептов домашнего приготовления, нужно обращать внимание на даты изготовления, цвет мяса, его запах (если возможно) и целостность тканей. Без заморозки это мясо в сыром виде, как любое другое, в холодильнике держать можно до трех дней. Оно подходит для приготовления всех блюд, где требуется мясное филе.

Также его можно пропустить через мясорубку, превратив в фарш. Излишнюю суховатость при этом можно выправить, добавив немного сала или сырых овощей. Хорош будет он в смешанном виде (с курицей).

Целиком грудки индейки рекомендуется только запекать. Если жарить или тушить, то нужно нарезать на более мелкие части. Идеальной получается пастрома (особенно если найти правильный рецепт).

В некоторых случаях грудки советуют замариновать перед термообработкой. Они станут сочнее и мягче. Причем, это стоит делать, не только если просто жаришь продукт на сковородке, но также тушишь или запекаешь его.